Publicado em Atualizado em 7 min de leituraPor Adriano Carvalho, CEO
Resposta curta
O Glutões é o sistema operacional com IA para restaurantes. Ele não troca o PDV: lê o PDV e os apps de entrega integrados e diz quanto sobra. O fechamento do caixa de todo dia e a reativação de clientes estão no ar; BetaCMV, estoque e margem por canal estão em Beta. É feito para restaurante com faturamento total acima de R$ 70 mil por mês (Glutões, cânone de marca 3.2.1, 2026), e custa de R$ 239 a R$ 599 por mês, com desconto em contrato de 12 meses (Glutões, tabela de preços, 2026).
Registrar o pedido e emitir a nota o PDV já faz. A pergunta que sobra é outra: quanto cada canal deixa no caixa, depois de comissão, taxa e desconto. Nos restaurantes com delivery, os marketplaces ficam com 54% do faturamento das entregas (Abrasel, 2025), o WhatsApp com 26% do mesmo faturamento (Abrasel, 2025), o app ou site próprio com 12% das vendas por entrega (Abrasel, 2025) e o telefone com 8% delas (Abrasel, 2025).
E o delivery pesa no total. Em 2025, 71% dos estabelecimentos do setor operavam com entrega (Abrasel, 2025), e o delivery respondia por 30% das vendas dos estabelecimentos (Abrasel, 2025). No setor, foram 25,3% das vendas de outubro de 2025 saindo por entrega (IFB, 2025), com ticket médio de R$ 44,90 no mesmo levantamento (IFB, 2025).
A evolução do PDV não é trocar o PDV. É pôr, em cima do que ele registra, a conta que ele não faz.
| Pergunta do dono | Quem responde | No Glutões |
|---|---|---|
| Qual pedido entrou, e a nota saiu? | O PDV ou o sistema de pedidos | Não faz: lê o que o PDV registrou |
| Quanto entrou ontem, por canal? | O Glutões, no fechamento diário | No ar |
| Quanto cada canal descontou, e quanto sobrou? | O Glutões, na margem por canal | Beta |
| Quanto custa e quanto rende cada prato? | O Glutões, na ficha técnica e na margem por prato | Beta |
| O que falta no estoque, e o que comprar? | O Glutões, na contagem e na sugestão de compra | Beta |
| Quem parou de pedir, e quem voltou? | O Glutões, na reativação | No ar |
O trabalho é feito no painel do Glutões por quatro Assistentes de IA, e o WhatsApp do dono avisa e resume. O dono aprova.
Tudo isso em todas as unidades: a visão por unidade está no ar. O que cada Assistente entrega, em detalhe, está em o que o Glutões faz, e para quem.
24 sistemas integram ou são integráveis (Glutões, cânone de marca 3.2.1, 2026), em quatro grupos: 17 de PDV, cardápio digital e pedido próprio, entre eles Saipos, AnotaAi, CardapioWeb, Goomer e Yooga; os marketplaces iFood, 99Food e Keeta; o Consumer; e Repediu, Fidelimax e Tamy, integráveis. Rappi, Uber Eats e aiqfome não integram.
Com os três marketplaces, a integração traz pedidos, taxas e comissões para a mesma conta: Betaa margem por canal, em Beta. No iFood, por exemplo, a comissão publicada é de 12% de comissão no plano Básico (iFood, blog de parceiros, 2026) e 23% no plano Entrega (iFood, blog de parceiros, 2026), sobre o valor dos pedidos. A lista completa está em com quais sistemas o Glutões integra, e cada marketplace tem a sua página: iFood para restaurantes, 99Food para restaurantes e Keeta para restaurantes.
O Glutões não emite nota fiscal: a NFC-e continua saindo do PDV. Ele não é o sistema de pedidos nem um gestor de pedidos: o pedido continua no PDV, no app de entrega ou no canal próprio. Ele não substitui o seu contador: Betaa DRE gerencial do mês, em Beta, sai pronta para o contador ler. Ele não opera o salão: mesa e comanda continuam no sistema do restaurante. E ele não é um CRM nem uma ferramenta de disparo, e o que ele faz no lugar de um CRM tem página própria.
O que ele é: o sistema operacional com IA para restaurantes, que lê o que o PDV e os apps registram. Por isso, com um sistema de pedidos entre os integrados, não é preciso trocar de PDV para usar o Glutões.
O corte é o faturamento total, salão e delivery somados, acima de R$ 70 mil por mês (Glutões, cânone de marca 3.2.1, 2026). É nesse porte que a diferença entre um canal e outro deixa de ser detalhe: uma comissão de dois dígitos sobre uma parte grande da venda muda o resultado do mês.
Se o sistema de pedidos do restaurante está entre os integrados, quem decide se o Glutões serve é o porte.
Abaixo do corte, o Glutões não é o sistema certo, e esta página não promete retorno para quem está lá. Para quem tem mais de uma unidade, a visão por unidade está no ar e o plano Premium traz o fechamento consolidado, com uma conta master por franquia; rede com várias marcas ou volume acima de 5.000 créditos por mês (Glutões, tabela de preços, 2026) sai da tabela, com proposta sob medida.
São quatro planos: Básico a R$ 239 por mês, com desconto em contrato de doze meses (Glutões, tabela de preços, 2026), e, na mesma condição, Essencial a R$ 339 por mês (Glutões, tabela de preços, 2026), Profissional a R$ 399 por mês (Glutões, tabela de preços, 2026) e Premium a R$ 599 por mês (Glutões, tabela de preços, 2026). A entrada tem taxa única de ativação de R$ 390 para configurar as fichas técnicas e o Business Manager da Meta (Glutões, tabela de preços, 2026).
A unidade é o crédito: uma mensagem de reativação, fidelidade ou atendimento que o restaurante envia. Na conversa de atendimento, cada mensagem enviada pelo restaurante conta um crédito; a do cliente não consome. A campanha de promoção não sai do crédito: usa mensagem de marketing, comprada por unidade, a R$ 0,40 por mensagem: a tarifa da Meta repassada sem margem, com o IOF e a bitributação que incidem sobre ela (Glutões, tabela de preços, 2026). Os créditos de cada plano estão em planos e preços do Glutões.
O caso verificado do Império da China, do Jaelson: saiu de R$ 1.500 por mês (Jaelson, Império da China, 2026) para R$ 16.000 por mês em venda recuperada, em dois meses (Jaelson, Império da China, 2026), com 8.000 clientes reativados (Jaelson, Império da China, 2026). É um caso, com nome, e um caso não é uma média.
O Glutões é Meta Business Partner e opera na API oficial do WhatsApp, no número do próprio restaurante. Na plataforma do Glutões, que opera na API oficial, nenhum restaurante tem a conta do WhatsApp banida. Quanto um canal custa, pedido a pedido, é a conta de quanto cada canal desconta de um pedido, e o que muda quando o pedido sai do app é a de quanto custa sair do aplicativo de delivery.
Não. Quem emite a NFC-e é o PDV ou o sistema de pedidos do restaurante. O Glutões lê os pedidos que esse sistema registrou, quando ele está entre os integrados, e fecha a conta a partir deles.
O PDV registra a venda e emite a nota; o ERP organiza a operação. O Glutões é o sistema operacional com IA para restaurantes, a evolução do PDV: lê o que o PDV e os apps de entrega registraram e fecha o caixa do dia. Com um sistema de pedidos entre os integrados, os três convivem.
Sim. A integração com iFood, 99Food e Keeta traz pedidos, taxas e comissões para o painel. A margem por canal, em Beta, compara quanto cada canal deixa no caixa.
Não. Com marketplace, o Glutões integra com iFood, 99Food e Keeta. Rappi, Uber Eats e aiqfome não estão entre as integrações.
São quatro planos, com desconto em contrato anual, mais uma taxa única de ativação; os valores estão na seção «Quanto custa o Glutões», nesta página.
Serve, e o corte é o faturamento total, salão e delivery somados; o valor do corte está na seção «Para quem é», nesta página. Entram as vendas do sistema de pedidos e dos apps de entrega integrados.
O que o Glutões faz →O sistema operacional com IA do restaurante: o que cada Assistente entrega, e para que porte.
Planos e preços do Glutões →Os planos mensais, o que cada um inclui, e o que acontece acima do teto.
Com quais sistemas o Glutões integra →Os sistemas de pedidos e PDV que alimentam a conta, os aplicativos de entrega integrados — e o dado que cada integração destrava.
Quanto cada canal desconta de um pedido →A calculadora de margem por canal: comissão e taxa de pagamento com a fonte de cada percentual, e o cupom como simulação sobre o mesmo pedido.
Quanto custa sair do aplicativo de delivery — o que dizem os contratos publicados →O que os contratos publicados dizem sobre prazo, multa e desligamento — e o que eles não dizem.
O Glutões lê os pedidos do PDV e dos apps de entrega integrados e fecha o caixa do dia anterior antes de o restaurante abrir.
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