Publicado em Atualizado em 5 min de leituraPor Adriano Carvalho, CEO
Resposta curta
O PDV da lanchonete registra o pedido do balcão e o do delivery. O Glutões não o substitui: é o sistema operacional com IA para restaurantes, que lê o PDV e os apps de entrega integrados e fecha o caixa do dia, por canal. O fechamento e a ficha técnica estão no ar; Betamargem por canal e estoque estão em Beta.
Na lanchonete, o balcão e o delivery dividem o mesmo caixa, e o lanche que sai pelo balcão não deixa o mesmo que o do app. No meio dessa conta está o insumo. No IPCA dos 12 meses até maio de 2025, a carne subiu 23,48% ao consumidor (Abrasel, Bares SP, 2025) e o frango, 10,51% no mesmo índice (Abrasel, Bares SP, 2025). É preço de varejo, e não o custo de compra da lanchonete.
Na pesquisa da Abrasel, nos mesmos 12 meses, 35% dos empresários do setor (Abrasel, Bares SP, 2025) disseram que não conseguiram reajustar o cardápio, e outra parte reajustou abaixo da inflação. A pesquisa é de bares e restaurantes, e a matéria que a divulga não separa lanchonetes. O PDV soma o que foi vendido; o que cada lanche deixou, depois do insumo e do canal, é outra conta.
Balcão, WhatsApp próprio e apps de entrega chegam ao Glutões pelo PDV e pelo sistema de pedidos, desde que estejam entre os integrados: 24 sistemas integram ou são integráveis (Glutões, cânone de marca 3.2.1, 2026), com Brendi, Whatsmenu, Instadelivery, Saipos e AnotaAi entre eles. Do iFood, do 99Food e da Keeta vêm pedidos, taxas e comissões, na mesma tela. Para conferir o PDV da sua lanchonete, veja com quais sistemas o Glutões integra.
O Agente de Fechamento fecha o caixa do dia anterior, por canal, e o Briefing da Manhã resume no WhatsApp do dono: no ar. O Agente de Ficha Técnica sugere a ficha de cada lanche, você aprova: no ar. BetaA margem por canal, em Beta, mostra se vender no app compensa depois da comissão cobrada.
O Glutões não registra o pedido do balcão, não emite a nota e não é a tela em que o cliente pede. Os três continuam no PDV da lanchonete. Também não é um CRM, e Betaa DRE gerencial do mês, em Beta, serve de relatório para o contador, não de substituto dele. Os agentes trabalham no painel; o WhatsApp do dono recebe aviso e resumo, e ele não conversa com agente por lá.
Quem compara PDVs para a lanchonete compara PDVs: o Glutões entra depois, com o PDV que você escolher, desde que ele esteja na lista de integrações. E quem procura o sistema que recebe o pedido do cliente, com cardápio e cobrança, vê o que ele faz, e o que fica fora do Glutões, em sistema de pedidos para restaurante.
Antes de abrir, o fechamento do dia anterior, por canal, e o Briefing da Manhã resume o dia no WhatsApp do dono. Na ficha técnica aprovada, o dono vê o custo e a margem de cada lanche, com os números da lanchonete e não com uma média. Quando o insumo muda, quem atualiza a ficha é o dono, e subir o preço do cardápio, ou não, também é decisão dele.
O Agente de Reativação chama de volta, no WhatsApp e na API oficial, quem já é da base e deu permissão para receber mensagem. O Agente de Fidelidade cuida do cashback, e o Agente de Atendimento responde no WhatsApp e no Instagram. Com mais de uma lanchonete, cada unidade aparece separada, e o dono aprova o que os agentes fazem.
O corte é o faturamento total, balcão e delivery somados, acima de R$ 70 mil por mês (Glutões, cânone de marca 3.2.1, 2026). Esse é o porte do cliente ideal do Glutões, e não um limite do setor. Abaixo do corte, o Glutões não é o sistema certo, e esta página não promete retorno a quem está lá. A lanchonete não precisa trocar o PDV para entrar.
A lanchonete escolhe entre quatro planos, de R$ 239 a R$ 599 por mês, com desconto em contrato de 12 meses (Glutões, tabela de preços, 2026). Além do plano, há uma taxa única de ativação, que cobre a configuração das fichas técnicas e do Business Manager da Meta. O crédito é a mensagem de reativação, fidelidade ou atendimento enviada pela lanchonete; a promoção compra mensagem de marketing por unidade, com a tarifa da Meta repassada sem margem. Os planos e créditos estão em planos e preços do Glutões, e o desconto de cada canal, na calculadora de margem por canal.
O Glutões lê os pedidos do PDV e dos apps de entrega integrados e fecha o caixa do dia anterior antes de a lanchonete abrir.
Quero ver meu lucroNão. O PDV continua registrando o pedido do balcão e do delivery e emitindo a nota. O Glutões lê o que ele e os apps de entrega registraram e fecha a conta por cima.
Não. A NFC-e é emitida pelo PDV ou pelo sistema de pedidos da lanchonete; o Glutões apenas lê os pedidos que esse sistema registrou, se ele estiver entre os integrados.
Quanto entrou no dia anterior, por canal, a partir dos pedidos que o PDV e os apps registraram. O Agente de Fechamento faz o fechamento e o Briefing da Manhã chega no WhatsApp do dono.
Entram: a integração traz pedidos, taxas e comissões para o painel. Comparar quanto cada canal deixa no caixa é o trabalho da margem por canal, que está em Beta.
Os quatro planos, a taxa única de ativação e o desconto do contrato anual estão na seção «Para qual lanchonete serve e quanto custa», nesta página.
Sistema para restaurantes: a evolução do PDV →O que o Glutões faz depois do PDV, para quem, e quanto custa.
Com quais sistemas o Glutões integra →Os sistemas de pedidos e PDV que alimentam a conta, os aplicativos de entrega integrados — e o dado que cada integração destrava.
Planos e preços do Glutões →Os planos mensais, o que cada um inclui, e o que acontece acima do teto.
Calculadora de taxas do iFood, 99Food e Keeta: quanto sobra por pedido →Aplica ao seu pedido a comissão e a taxa de cada canal e simula o cupom sobre o mesmo pedido.
O que o Glutões faz →O sistema operacional com IA do restaurante: o que cada agente entrega, e para que porte.